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最新消息| 宅經濟 火熱讓這條新賽道熱氣騰騰 四葉草 的... | 2023-07-31 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://finance.eastmoney.com/a/202307052771513669.html" 后疫情時代，“宅經濟”火熱，預制菜產業異軍突起。今年，預制菜首次被寫進中央一號文件，為日趨火熱的產業新賽道再添一把火。7月5日一早，為期三天的專業預制菜大展——2023第三屆華食展（上海）在國家會展中心（上海）拉開帷幕，來自全國各地的2000多家參展商帶來超過8萬種預制菜產品，把12萬平方米的展覽場地填得滿滿當當。用預制菜現場烹制出的美味佳肴，讓“四葉草”的場館變成一個煙火氣撲面而來的大餐廳。 農業大市瞄準預制菜產業謀發展 預制菜產業一頭連著田間地頭，一頭連著消費者餐桌，被認為是一二三產業融合發展的新模式、“菜籃子”工程提質增效的新業態，對促進就業、增加農民收入和振興鄉村產業，均有積極意義。 展會上，山東、河南、安徽等農業大省和一些傳統的農業大市都派出了預制菜產業的“精銳部隊”前來積極吆喝。 在“四葉草”6.1館，“鹽城預制菜暨‘1+9’品牌農產品展”熱鬧上演，集中展示了“鹽之有味”、射陽大米、東臺西瓜、響水西蘭花、阜寧黑豬、九龍口大閘蟹、乾寶湖羊、鹽都草莓、裕華大蒜、濱海香腸等10大品牌農產品，以及銀寶央廚、寧富食品、正源創輝等36家鹽城農業產業化企業優選出的近400種預制菜和品牌農產品。 由鹽城市人民政府、上海市商業聯合會共同主辦的鹽城市預制菜產業暨“1+9”農產品品牌（上海）招商推介會同步舉行。鹽城市農業農村局局長施建霞介紹，作為農業大市，鹽城的糧食、生豬、家禽、蛋奶、水產品等16個農產品規模和產量一直雄居江蘇首位，這為預制菜產業發展奠定了堅實的原料基礎。“鹽城將把預制菜作為重要支柱產業進行培育，全力打造預制菜產業百億元級產業集群。” “上海菜，全國來”，上海作為全國名特優新農產品的主銷地，預制菜如今正向各大餐廳、伙食團和普通百姓家庭加速滲透。會上，鹽城、上海兩地舉行了預制菜項目現場集中簽約活動，成功簽約了10個項目，達成意向投資16.93億元。截至目前，鹽城共有23家企業通過了上海市商業聯合會組織推動的“優縣良品”評選，現場，共有10家鹽城企業獲得授牌。 如何讓預制菜變得“好吃、新鮮”？ 培育發展預制菜產業，在被寫入中央一號文件后，產業鏈企業紛紛開始搶抓風口，但在“方便、省時、省力”之外，預制菜還面臨“不好吃、不新鮮”的詬病。 如何讓預制菜變得“好吃、新鮮”？當天上午，“四葉草”4.1館內，由中國商業技師協會聯合長三角烹飪餐飲協會共同主 關鍵字標籤：食物真空袋 |
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