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最新消息| 益生菌到底是不是“智商稅”? | 2024-10-22 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=gGr0Yj2IgQwXCKdUxY0raEgbxzQzZNL-9_R074-6XgGaAT_oktM_5j8F85IBkDmCn_Vgv0wNfSl3LiJCtJC1Jq7pd39lOABY7AqyEK6HVIm" 半月談記者 鄭雪婧nn益生菌是一種有益于健康的食品微生物，對免疫、代謝等系統具有健康調節作用。這些藏在食物里的小小“超級英雄”，正悄然引領著飲食健康新風尚。隨著益生菌市場日漸火熱，對益生菌的討論也持續升溫。益生菌到底是不是“智商稅”？在我們的日常飲食中應扮演怎樣的角色？作為消費者又該如何選擇？針對這些問題，半月談記者專訪了無錫特殊食品與健康研究院執行院長陸文偉。nn腸道小衛士，健康大作為nn半月談記者：對于國人的飲食結構和習慣來說，益生菌能在其中扮演怎樣的角色？nn陸文偉：世界糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）對益生菌作了如下定義：益生菌是活的微生物，當攝入充足的數量時，對宿主產生健康益處。我國也沿用了這一定義。nn益生菌在發酵食品（發酵乳、發酵果蔬等）及人體（腸道、口腔、生殖道等）中廣泛存在，具有調節腸道菌群及免疫平衡等多種健康功效。世界胃腸病學組織（WGO）發布的2023版《益生菌和益生元全球指南》指出，益生菌在這些方面的健康功效具有大量的有效證據支持。nn當益生菌進入人體后，可以直接發揮對人體免疫、腸道屏障等的調節作用，也可通過對腸道菌群的調節作用，改善腸道微生態，間接發揮其有益作用。我國地域遼闊，不同區域間飲食差異巨大，使得人群腸道菌群差異顯著。總體來說，菌群中厚壁菌門、擬桿菌門、變形菌門和放線菌門豐度最高，聚類可分為四種腸型，即普氏菌屬富集型、擬桿菌屬富集型、埃希氏菌屬富集型和混合型。nn從實驗室到餐桌，“菌”力全開nn半月談記者：我國益生菌市場規模和潛力有多大？nn陸文偉：全球益生菌膳食補充劑市場呈現顯著增長，尤其是亞太地區，表現出市場活躍度和產品創新的強勁趨勢。根據GlobalData的統計，2022年全球益生菌食品、飲料和膳食補充劑的終端市場規模在530億美元左右。我國益生菌產業近3年的年增長率均超過25%，反映了我國消費者對健康產品的高需求和市場潛力。nn但目前，我國益生菌菌種仍部分依賴進口，到2022年底，國外企業仍占國內益生菌原料市場份額的80%，除了鼠李糖乳酪桿菌MP108，其余可用于嬰幼兒食品的菌種均來自國外企業。nn半月談記者：我國益生菌研發現狀如何？nn陸文偉：我國建立了庫容大、覆蓋面廣的益生菌菌種資源庫。江南大學、內蒙古農業大學和部分企業都建立了具有自主知識產權的菌種資源庫，為開發本土益生菌提供了菌種資源基礎。nn益生菌臨床試 關鍵字標籤：睡眠益生菌 |
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