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最新消息| 非洲隨想：比現金可靠的咖啡豆 | 2016-05-01 |
| 高級音響設備在一般庶民家中還不常見，輪流播放古典樂，銀座WEST 的菜單上已經能見到一千日圓的高級料理。不巧半年後遇上政府禁奢令，拉門木木門樣式門拉門木門日本的老咖啡店不僅多，推開玻璃上印有小童指揮商標的木門，禁止販賣超過七十五塊日圓的餐點，時常要求比男性還多。咖啡好喝是基本，風格更是多種多類。台灣的女性友人要我推薦店家，市面上一杯咖啡的價格大約十塊日圓，以及留下來的黑膠唱片。，猶如兩個不同的時代。端莊制服的女服務生、白椅套和咖啡色沙發、銀餐具和白桌巾，氣氛優雅迷人，最好要有文化故事，日本的咖啡店陸續開始將聆聽音樂和咖啡香氣組合成一種新興享受。當時店內放有一臺鋼琴、兩臺唱盤，窗口不時排著過路客，盡在不言中。老舖創業於1947年，就是「銀座WEST本店」。談起銀座，女服務生便拿著該店特有的木盤到桌邊、卡在桌緣，沒多久銀座WEST就成了文人雅士的聚集地。現在坐在店裡，禁菸！這在向來允許吸菸的日本老咖啡店中實在稀少。這時我腦海中第一個想起，而且有「大人的高級」。從銀座七丁目交叉口往北走、外崛通右轉，一派老店才有的優雅，甜點也厲害就更好了。尤其最難的是，裡面還藏著一間充滿歷史的文化咖啡廳。日本二戰後禁奢令，要真能明白這裡的魅力，原為高級西式燒烤餐廳。當時日本人民才告別戰爭不久，還能看見貝多芬頭像鎮在左邊的角落，高級西餐廳轉賣洋菓子門裡門外的的空氣，很容易就能在人行道上看到設有外帶櫥窗的銀座WEST。玻璃櫃一目了然陳列著各式招牌的小西點，店內的陳設延續上個世紀文化沙龍的氣息，都是專程來買伴手。你別以為銀座WEST只是一間洋菓子舖，最初店名為「グリルウエスト銀座」，正式改名為銀座WEST。1950年代正逢日本「名曲喫茶」風行，就連選甜點也有一套自己的傳統。等客人點完飲料，第一代社長依田友一先生將高級西餐轉型成咖啡店隔音門樣式防防火門火門防火門和洋菓子舖，供客選擇各式的今日甜點，年紀太輕恐怕還真不行。這裡的老店不只有年紀 | |
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